La Royale

     |     

De l’art et du cochon au travers du Port ! Ludovic et Ophélie, soucieux de proposer des produits de qualité, sélectionnent leurs produits bruts au plus proche d’eux. Ils concoctent les traditionnelles spécialités islaises avec les recettes familiales, allant jusqu’à ramasser eux mêmes les feuilles de blettes sauvages, ingrédient indispensable à l’incontournable boudin blanc au pruneaux dégusté en entrée froide au repas de Pâques. Leur devise « fait par nos ‘tites mains », sur le caillou ! Que ce soit de l’apéritif au dessert…

Les produits

  • Rillettes de thon (nature et poivre vert)
  • Pâté de thon, thon fumé, tarte au thon, «Chipothon»
  • Côtes et lards du pêcheur
  • Boudin blanc aux pruneaux
  • Fion (dessert de Pâques)

Contact

La Royale
Ludovic & Ophélie Branger
Cuisine de fabrication en zone artisanale de La Marèche

La Royale en images

où trouver La Royale ?

Marché de Port Joinville
(tous les matins à l’année)
Marché de Saint-Sauveur
(les matins de juillet / août)