Angèle et Rémi, deux amis d’enfance, ont décidé de s’associer pour créer un nouveau lieu, clandestin et houblonné. Dans l’ancienne fileterie du père de Rémi, les mies de filet et les ralingues de plomb ont laissé place au malt et au houblon. À l’abri du monde, les Fous Brassant élaborent des bières artisanales, locales et biologiques ; selon les saisons, l’inspiration et autant que possible avec des produits de l’île. La prochaine étape ? Doter la brasserie d’une houblonnière et d’un verger pour nourrir les futures recettes.
Menu
